Полина

Top Menu

  • Главная
  • О сайте
  • Карта сайта
  • Обратная связь

Main Menu

  • Отношения
  • Красота
  • Здоровье
  • Материнство
  • Дом и сад
  • Звёзды
  • Мода
  • Рецепты
  • Главная
  • О сайте
  • Карта сайта
  • Обратная связь

logo

Полина

  • Отношения
  • Красота
  • Здоровье
  • Материнство
  • Дом и сад
  • Звёзды
  • Мода
  • Рецепты
  • Ученые уверены, что дата рождения влияет на наше здоровье

  • Дмитрий Дюжев: «Сыновья должны знать слова «надо» и «обязан»

  • Девочка едва не лишилась волос из-за популярной игрушки: фото

  • 20 звездных родителей, которые воспитывают близнецов

  • Как выглядит девушка, которая выпивает 5,5 литра газировки в день

Рецепты
Home›Рецепты›Пицца Маргарита на сковороде

Пицца Маргарита на сковороде

От admin
08.09.2020
0
0

Самую популярную в мире пиццу «Маргарита» можно приготовить без духовки и дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 200 граммов
Базилик свежий
оливковое масло
пряные травы
Для теста
яйца 3 шт.
Майонез 4 ст.л.
Мука 6 ст.л.
Соль 1/3 ч.л.

Количество порций: 4
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут

Из всех многочисленных разновидностей пиццы эта – особенная. Во-первых, пицца «Маргарита» считается самой популярной в Италии, да и во всем мире. Во-вторых, у нее есть имя! А «именных» блюд в мировой кулинарии не так уж много. И третье – известна ее дата рождения, а уж это и вовсе редкость. Больше 130 лет назад, а именно в 1889 году, во время визита в Неаполь короля Италии Умберто I и его супруги Маргариты Савойской местный пиццайоло изготовил для монарших гостей три вида пиццы. Одна из них особенно понравилась королеве. В ней сочетались продукты трех цветов флага Италии – зеленого, красного и белого. Создателя шедевра, по версии некоторых историков, звали Бранди Паппино. Говорят, грамота, которой его наградили, до сих пор хранится в неапольской пиццерии Brandi Pizza, которая принадлежит потомкам легендарного пиццайоло.

Вдохновившись этой историей, разберемся, как сделать трехцветную пиццу «Маргарита» на сковороде: мы подготовили для вас пошаговый рецепт самой простой версии – с бездрожжевым тестом и минимальным временем приготовления.

ШАГ ПЕРВЫЙ. Готовим тесто

Яйца взбиваем с солью, добавляем майонез или сметану и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Снова взбиваем: должна получится однородная масса консистенции густой сметаны.

ШАГ ВТОРОЙ. Делаем томатную основу

Помидоры нужно надрезать крестообразно со стороны носика, на минуту опустить в кипяток. После этого выловить и сразу погрузить в холодную воду. Кожица должна легко очиститься.

Измельчаем очищенные томаты.

Нагреваем сковороду, капаем немного оливкового масла, выкладываем пропущенный через пресс чеснок. Затем выкладываем перетертые помидоры.

Выпариваем томатную массу на небольшом огне до состояния густого соуса. Можно добавить сухие пряные травы.

Если не хочется возиться с соусом, можно и просто разложить кружки помидоров, но перетертая томатная основа – правильнее для Маргариты.

ШАГ ТРЕТИЙ. Собираем три цвета

Тесто выкладываем ровным кругом в предварительно нагретую сковороду.

Сверху распределяем томатный соус.

Выкладываем листики базилика.

Промежутки заполняем кусочками моцареллы.

Сверху пиццу посыпаем тертым сыром твердых сортов. Можно побрызгать капельками оливкового масла.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Выпечка

Закрываем сковороду крышкой и ставим на средний огонь. Выпекаем пиццу примерно 10 минут или немого дольше – сыр должен оплавиться.

Пицца Маргарита на сковороде в домашних условиях готова! Приятного аппетита.

 

Источник: wday.ru

Предыдущая статья

Рецепт соленых помидоров в банках без уксуса ...

Следующая статья

Совершенству нет предела: 82-летняя Джейн Фонда хочет ...

Ответить Отменить ответ

Это интересно

  • Мода

    Биохимик, шеф-повар, писательница: какие профессии осваивали супермодели до начала карьеры

  • Здоровье

    Чудо-изобретение: МЕНСТРУАЛЬНАЯ ЧАША. То, что я давно искала — намного лучше одноразовых средств!

О сайте

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет.
  • Главная
  • О сайте
  • Карта сайта
  • Обратная связь
© 2019 Все права защищены. Сайт разработан в Top-Bit