Пошаговый рецепт вареников с вишней от звездыИнгредиенты

Мука пшеничная

695 граммов

Вишня

600 граммов

Яйца куриные

1,5 штука

Молоко

245 миллилитров

Сахар

30 граммов

Соль

12 граммов

• Количество порций: 6
• Время подготовки: 40 минут
• Время приготовления: 35 минут

Певица, телеведущая и худрук вокального ансамбля «Русская песня» Надежда Бабкина поделилась оригинальным рецептом вкусных вареников, которые можно готовить в любое время года и с любой начинкой.

Для этих вареников в качестве начинки можно использовать творог, повидло, картошку с луком и грибами, вишню.

Способ приготовления:

Шаг 1. Муку просеять через сито и постепенно добавить в нее молоко, нагретое до 30-40 градусов. Ввести в тесто яйцо, соль и сахар. Замешивать пока оно не приобретет однородную консистенцию.

Шаг 2. Тесто скатать его в комок, накрыть пищевой пленкой и дать постоять при комнатной температуре на 30-40 минут.

Шаг 3. Стол присыпать мукой. Разрезать тесто на четыре части, раскатать и при помощи стакана вырезать из него кружочки.

Шаг 4. Положить в центр каждого кружка чайную ложку начинки, без горки, края теста залепить.

Шаг 5. Убрать вареники в морозилку на полчаса. Секрет этого приема в том, что заморозится тесто, но не начинка, вареники будут тонуть и хорошо проварятся.

Шаг 6. Бросить вареники в подсоленную кипящую воду и готовить 5-7 минут после всплытия.

Читайте также:

Вареники с капустой и грибами

Лепим вареники: коллекция простых и вкусных рецептов

Сдаем все секреты! 50+ самых вкусных рецептов звезд

Источник: wday.ru