Пошаговый рецепт самого простого супаИнгредиенты

Консервы рыбные

1 банка

Картофель

3 штуки

Морковь

1 штука

Лук репчатый

1 головка

Рис (или перловка, по желанию)

2 ст.л.

Перец болгарский

по желанию 

Масло растительное

для жарки 

соль, перец, специи

по вкусу 

Зелень петрушки и укропа

по вкусу 

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 30 минут

Чистить рыбу, возиться с чешуей и костями – варить уху довольно хлопотно и долго. Куда проще сварить суп из рыбных консервов. Многие хозяйски этим пользуются, когда нужно быстро приготовить обед или, к примеру, покормить детей, не рискуя, что в их тарелки попадут опасные рыбьи косточки. Тем более, что быстрая уха из консервов может быть очень вкусной. К тому же, есть варианты: скажем, сайра в масле придаст супчику один вкус, а горбуша или окунь в томате – совсем другой. Делимся универсальным рецептом: какие бы консервы вы не выбрали, результат порадует и вас, и тех, кого вы угощаете.

ШАГ ПЕРВЫЙ. Подготовка продуктов

Картофель, морковь и лук чистим. Режем картошку брусочками, лук кубиком. Морковь шинкуем на крупной терке.

Можно взять немного крупы – риса или перловки. В этом случае надо хорошо промыть крупу в нескольких водах.

ШАГ ВТОРОЙ. Основа супа

В кипящую воду добавляем лавровый лист, перец горошком, опускаем нарезанный картофель. Варим 10 минут. Если ваш суп – с крупой, то рис нужно положить минут на 5 раньше картошки, перловку – на 10-15.

Обжариваем на растительном масле лук  (до легкого золотистого цвета), добавляем морковь, при желании порезанный болгарский перец, жарим еще 3-4 минуты.

ШАГ ТРЕТИЙ. Главный ингредиент

Выкладываем в суп рыбку из консервной банки, поделив вилкой на удобные кусочки. Туда же отправляем обжарку из овощей. Солим, перчим, добавляем пряные травы.

Подаем уху к столу, посыпав свежей рубленой зеленью.

Читайте также:

Что приготовить из филе курицы: 20 восхитительных рецептов

Рыба в сливках на луковой подушке: пошаговый рецепт

Гороховый суп с копченостями

Источник: wday.ru