Пошаговый рецепт маринованных помидор на зиму в банках.Ингредиенты

Помидоры

600 граммов

Вода

1 литр

Соль

50 граммов

Сахар

25 граммов

Уксус 9%

2 ст.л.

Укроп

1 веточка

Лавровый лист

4 штук(и)

Перец черный горошек

5 горошин

Смородина черная

3 листья

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 1 час
• Температура подачи: Комнатная температура
• Тип обработки: Маринование
• Сезон: осень-зима

Рецептов маринованных помидор очень много. Секреты заготовки томатов на зиму у хозяек передаются из поколения в поколение. Мы подскажем, как приготовить маринованные помидоры на зиму, чтобы они получились ну очень вкусные. Это классический пошаговый рецепт, который подойдет тем, кто хочет сделать маринованные помидоры на зиму в литровых банках.

ШАГ 1. Для заготовки отбираем только спелые, ровные и примерно одинакового размеры помидоры. Хорошо промываем плоды.

ШАГ 2. Банки стерилизуем, после чего кладем в них лавровые листы и перец.

ШАГ 3. Раскладываем помидоры в банки.

ШАГ 4. В кастрюле доводим до кипения воду, заливаем ей помидоры и накрываем крышками.

ШАГ 5. Через 15 минут воду из банок полностью сливаем и начинаем готовить маринад. Помидоры остаются в банках.

ШАГ 6. Наливаем в кастрюлю воду. Перед закипанием добавляем в нее соль, сахар, лавровый лист, перец, укроп, листья смородины. Перемешиваем и кипятим в течение 15 минут, после чего добавляем уксус.

ШАГ 7. Вливаем маринад в банки до самых краев и закатываем простерилизованными крышками.

ШАГ 8. Аккуратно переворачиваем банки дном вверх и укрываем пледом или одеялом. После того как банки остынут, их можно переставить в место для хранения заготовок.

Читайте также:

Солим и маринуем помидоры: лучшие и оригинальные рецепты.

Как заморозить помидоры.

Источник: wday.ru