Лучшие проверенные рецепты домашней пиццы

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 40 минут

Сегодня пицца популярна не только в Италии, но и во всем мире. Кулинары разных стран готовят это блюдо, внося в первоначальную рецептуру массу изменений. Пицца может быть открытой или закрытой, из классического или жидкого теста, приготовленной не только в духовке, но и на сковороде. Для вас – лучшие рецепты. 

Пицца с колбасой и грибами

Приготовить ароматную пиццу по этому рецепту довольно просто.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.

Кефир – 200 г

Мука – 1 ст.

Соль – 1/3 ч.л.

Сода – 1/3 ч.л.

Сахар – 1/2 ч.л.

Кобаса вареная – 200 г

Шампиньоны – 200 г

Помидоры (средней величины) – 2 шт.

Лук репчатый – 1/2 луковицы

Сыр твердый – 200 г

Сметана – 200 г

ШАГ 1. Слегка взбейте яйцо с солью, содой и сахаром, соедините смесь с кефиром и мукой. У вас должно получиться тесто по консистенции немного погуще сметаны. Выложите его на смазанную маслом круглую форму.

ШАГ 2. Нарежьте кубиками вареную колбасу, шампиньоны отварите в подсоленной воде и порежьте на тонкие пластины. Помидоры порежьте кружочками, половинку репчатого лука порежьте полукольцами, сыр натрите на терке.

ШАГ 3. На тесто положите вареную колбасу, сверху луковые кольца, затем грибы и помидоры. Равномерно распределите по поверхности пиццы сметану, сверху посыпьте тертым сыром.Поставьте форму в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Домашняя закрытая пицца с беконом

Вкусная и ароматная закрытая пицца напоминает пирог. Ее можно приготовить с разными начинками, попробуйте вариант с луком-пореем и беконом.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Мука – 300 Г

Масло сливочное – 50 г

Соль – щепотка

Лук-порей – 3 стебля

Бекон (или постное вареное мясо) – 100 г

Сыр твердый – 150 г

ШАГ 1. Яйца взбейте с солью, затем соедините с мягким сливочным маслом и мукой.

ШАГ 2. Вымесите тесто и разделите его на две части, каждую раскатайте в тонкий пласт.

ШАГ 3. Один пласт теста положите на смазанный маслом противень. Выложите на него порезанный кубиками бекон и тонкими колечками лук-порей, посыпьте тертым сыром. Сверху накройте вторым пластом теста, защипните края и наколите пиццу в нескольких местах вилкой, чтобы внутри не скапливался воздух.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫ. Выпекайте пиццу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 30-35 минут.

Пицца на сковороде

Такую пиццу можно сделать даже там, где нет духовки. Например, на даче. Готовить ее лучше на антипригарной сковороде.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Сметана – 4 ст.л.

Кефир – 4 ст.л.

Мука – 10 ст. л.

Колбаса – 100 г

Ветчина – 100 г

Грибы – 100 г

Сыр твердый – 100 г

Луковица (небольшая) – 1 шт.

Соль и специи по вкусу

Пучок зелени

ШАГ 1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Грибы порежьте тонкими пластинками и поджарьте до готовности. Ветчину и колбасу порежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке.

ШАГ 2. В миске слегка взбейте яйца, затем добавьте кефир, сметану и соль по вкусу, подсыпьте муку, хорошо перемешайте.

ШАГ 3. Вылейте тесто на смазанную маслом и разогретую сковороду, разровняйте ложкой. Сверху выложите грибы, лук, колбасу и ветчину, посыпьте тертым сыром. Накройте пиццу крышкой и готовьте на маленьком огне 15-20 минут. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Читайте также:

Пицца в духовке: 2 простых и вкусных рецепта

Пицца из спагетти

Ужин на скорую руку: 30 вкусных и быстрых рецептов

Источник: wday.ru